ข้อมูลผลงานวิจัย (RESEARCH INFO)

Effects of temperature and pH on the statability of red colorant extrcted from pitaya rind and application in pasteurized strawberry juice

ปีที่เริ่มทำโครงการ :2553 สถานภาพผลงาน :งานวิจัยที่ทำสำเร็จ
  • ชื่อผลงานวิจัย : Effects of temperature and pH on the statability of red colorant extrcted from pitaya rind and application in pasteurized strawberry juice
  • ชื่อผลงานวิจัย (ภาษาอังกฤษ) : Effects of temperature and pH on the statability of red colorant extrcted from pitaya rind and application in pasteurized strawberry juice
  • ชื่อเจ้าของผลงาน : ผศ. ดร. สุจินดา ศรีวัฒนะ
  • หน่วยงานเจ้าของผลงาน : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
สาขาผลงานวิจัย
ประเภทความเชี่ยวชาญ สาขา
สาขาอุตสาหกรรมเกษตร ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
สาขาอุตสาหกรรมเกษตร ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์

TAG

pitaya rind, strawberry juice, temperature

สร้างโดย : จาริยา ฤกษ์ลัดดาพรรณ 2562-01-03 10:52:01

แก้ไขล่าสุดโดย : จาริยา ฤกษ์ลัดดาพรรณ 2562-01-03 11:56:29